WER SIND WIR ODER ICH?

Einen Gringo verschlägt es nach Chile

Mein Name ist Rainer Menning, ein Jungfünfziger aus der Schweiz, der seit dem Jahr 2015 in Chile lebt. Das Schicksal hat mich ans Ende der Welt verschlagen und was soll ich sagen: Es gefällt mir hier. Seit dem Jahr 2010 beschäftige ich mich mit dem Thema Safran. Erst hatte ich mit einem kleinen Versuchsfeld in der Schweiz gestartet und erste Erfahrungen gesammelt. Im 2016 kauften wir unser erstes Grundstück in Chile und ich begann im selben Jahr nochmit einer Initialpflanzung von 300 Knollen aus Argentinien. Durch Zufall konnte ich im 2019 die Pflanzung auf einem Schlag um 10'000 Knollen erweitern. Ein befreundeter Safranproduzent organisierte einen Import von Safranknollen aus Holland. Diese benötigten rund zwei Jahre, um sich hier heimisch zu fühlen. Im 2020 gab es praktisch keine Ernte und jetzt im 2021 hat es eine erste kleine, handverlesene Ernte gegeben, welche ich nun mit Kennern der Szene teilen kann. 
 

Die längste Reise beginnt mit dem ersten Schritt

In einem fremden Land Fuss zu fassen ist nicht einfach.  Aber jede Reise beginnt mit dem ersten Schritt. Meinen ersten Schritt in Richtung Chile habe ich im 2010 unternommen. Ich hatte einen Arbeitsstelle im Toursimusbereich und habe meine Auswanderung vorbereitet. Am 27. Februar 2010 erschütterte ein Erdbeben der Stärke 8.8 Chile und zwang die Tourismusbranche in die Knie. Im August bin ich dann in die Schweiz zur¨ckgekehrt und habe im 2015 einen neuen Anlauf genommen. Im 2016 haben wir das erste Grundstück gekauft und den Grundstein für unsere Existenz in Chile gelegt. Im Verlauf der Jahre kamen neuej Grundstücke dazu und sukseive habe ich mit der Bepflanzung der Grundstücke begonnen. 

Zurzeit haben wir verschiedene Projekte parallel am Laufen. Die Pandemie und zuvor die Sozialen Unruhen habe mir gezeigt, dass man mehrgleisig fahren muss. Der Fokus liegt auf der Herstellung von gesunden Lebensmitteln im Gourmetbereich. 

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